المبالغ المستلمة

حساء الكراث والفطر والبطاطا


تملأ حمض الفوليك (فيتامين B9) مع هذه الوصفة حساء! الكراث والفطر والبطاطس تحتوي جميعها.

المكونات:

  • 1 كجم من الكراث
  • 500 غرام من فطر باريس
  • 2 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 مكعبات من مرق الدجاج
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مسطح
  • 1 ورقة الغار
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح البحر
  • فلفل أسود

إعداد:

تمييع مكعبات في 1.5 لتر من الماء المغلي. الحجز. قشر البصل والثوم وختمهما جيداً. نضعها في قدر كبير مع الزيت ويُقلّى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة جدًا مع التحريك كثيرًا.
الكراث نظيفة والفطر. قشر البطاطا.
تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة طولها حوالي 1 سم ثم تُضاف إلى البصل. يخلط الملح والفلفل برفق.
أضف ورقة الغار والمرق. يُغلى المزيج في درجة حرارة منخفضة ، ويُغطّى الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
عندما ينضج الحساء ، يُرش بالبقدونس ويُتبل حسب الرغبة والمزيج. خدمة ساخنة.

فضائل الكراث الحامل وغيرها من الوصفات

الصورة: دالي